Вкладывает сердце в свою работу и в помощь нашим бойцам на СВО
Какие бы времена ни стояли на дворе, что бы ни происходило в мире, Россия крепка сплочённостью своих людей, их духовным единством. Вот и сейчас, в условиях СВО, россияне в тылу оказывают всемерную помощь фронту – друзьям, знакомым и родным, что сражаются с ненавистным и подлым врагом на Донбассе.
И снова, как и во все века в условиях лихолетья, на помощь мужчинам-защитникам приходят женщины. Широкой, непрерывной рекой течёт от них «за ленточку» разнообразная гуманитарка: и одежда, и средства защиты вроде маскировочных сетей, станций РЭБ, приборов ночного видения, и боевой транспорт, и дроны, и конечно, продовольствие. Всё, вплоть до последней окопной свечи, или изготавливают, или покупают на собранные деньги наши замечательные женщины. Нет, я, конечно, ни в коем случае не хочу умалить вклад мужчин-волонтёров. Но вклад представительниц прекрасного пола в помощь нашим воинам действительно огромен и заслуживает особого уважения. Хотя бы потому, что связанные и отправленные на фронт тёплые носки или домашние соленья и варенья напоминают каждому бойцу о мирной жизни, о доме, вселяют веру в себя и в нашу общую победу.
Преподаватель Родниковского политехнического колледжа Наталья Ветрова одна из таких наших чудо-землячек, кто самоотверженно и бескорыстно оказывает помощь славному российскому воинству. Наталья работает в учебном заведении уже 21 год, готовит будущих поваров-кондитеров. В своё время она пришла в ивановское профильное училище движимая желанием просто научиться хорошо готовить, но со временем влюбилась в свою профессию, достигла мастерства и сейчас с удовольствием делится своими знаниями и умениями с молодёжью.
Начавшаяся СВО не оставила Наталью равнодушной. Особенно когда началась частичная мобилизация и выяснилось, что наши бойцы на Донбассе много в чём нуждаются. Сначала Наталья, как все, просто участвовала в сборе гуманитарной помощи. Но однажды в Шуе познакомилась с Натальей Иванковой, которая научилась изготавливать очень удобную в условиях боевых действий еду быстрого приготовления – сухие супы. Наталье понравилась эта идея. Познакомившись с технологией приготовления, она попробовала изготовить их сама. И у неё получилось! Более того, она нашла себе единомышленницу и сподвижницу в лице коллеги по РПК Татьяны Мотовиловой. А ещё её до сих пор очень мотивируют свои ученики: в изготовлении питательных и вкусных сухих суповых наборов с большим желанием участвуют даже парни. Ингредиенты для будущего фронтового сухпайка поставляют такие же неравнодушные землячки – жительницы Родников, Пригородного, Малышева, Мальчихи. Большую помощь Наталье оказала председатель Совета ветеранов села Пригородное Любовь Левиновна Богданова, представители родниковских отделений Союзов десантников и пограничников, казачьего хутора и другие патриотически настроенные граждане и организации.
« Мои ребята из группы поваров-кондитеров моют, чистят, режут и натирают овощи, которые приносят жители, а я их потом сушу у себя дома – там у меня целая батарея сушилок, собранных тоже, что называется, с миру по нитке, раскрывает секреты производства Наталья Ветрова. – Прежде чем сушить суповой набор для борща, лук немного обжариваем в растительном масле – до золотистого цвета, картошку чистим и отвариваем кругляшами (пробовали варить и в мундире, и чищеную – с очищенной вкус супа оказался лучше). Подготовленные таким образом овощи смешиваем со специями, солью, лимонной кислотой, молотым чесноком, сушёными томатами и зеленью, порошком куриного бульона и укладываем в двойные вакуумные пакеты для лучшей сохранности. Вот и всё. Готовые супы посылаем на фронт в составе гуманитарной помощи или через родственников. Получили хорошие отзывы – нашим землякам на фронте понравились наши борщи. Просят: «Присылайте ещё!». Борщи можно просто залить кипятком, дать настояться, и можно есть. Или несколько минут проварить в котелке на огне. В походных условиях очень удобно».
Кроме сухого борща, Наталья Ветрова и её команда, которая за это время пополнилась ещё одной учебной группой с преподавателем, готовит теперь и рассольник. Технология похожая, но приходится повозиться с перловкой – её нужно предварительно поварить. Этот суп очень сытный. Хорошо утоляет аппетит и поддерживает силы. Но его, в отличие от борща, бойцам придётся в течение 1015 минут подержать в кипящей воде готовить в котелке на костре, чтобы перловка дошла до нужной консистенции.
В свои супы родниковские повара сначала хотели добавлять сушеное мясо – чтоб было вкуснее. Но от этой идеи отказались по соображениям безопасности – всё-таки у них не промышленное производство, нельзя соблюсти необходимый для мяса высокий уровень стерильности. Лучше пусть наши бойцы на месте добавят в готовый суп тушёнку.
Накануне Нового года Наталья Ветрова и студенты РПК порадовали наших бойцов на фронте сладостями: наварили сахара – такого, как раньше у мам и бабушек, сделали ещё мармелад. В общей сложности извели на это более 100 кг сахара, а потом ещё напекли вкусного, сдобного печенья с вареньем. «Если бы мы чуть пораньше узнали, когда будет предновогодняя отправка гуманитарки, сделали бы ещё больше, поясняет Наталья. – Но и то, что сделано, я думаю, стало для наших бойцов хорошим подарком – многим мы немного подсластили тяжёлую фронтовую жизнь. Напомнили о детстве, о семье. Все, кто вместе со мною делал сладости, печенье и сухие супы делали всё это от души, с верой в нашу победу».
Кроме съестного, Наталья Ветрова научилась изготавливать сухой душ – тоже очень нужная в боевых условиях вещь, ведь у бойцов далеко не всегда есть возможность помыться. Теперь через Интернет партиями заказывают специальный хорошо впитывающий и удерживающий жидкость материал дорнит (он широко используется садоводами и огородниками). Дорнит режут на полоски и пропитывают дезинфицирующим раствором, добавляют одноразовое полотенце и помещают всё это в зиппакет. И сухой душ готов! В окопах потный и грязный боец его раскроет, протрёт себя влажной полоской дорнита, потом насухо вытрется полотенчиком – словно помылся. Пакетов сухого душа на фронт команда Ветровой уже отправила более 2000 штук.
Сейчас производство продуктов питания и гигиенических принадлежностей для нужд наших сражающихся на СВО земляков уже поставлено на поток. А у Натальи Ветровой на очереди новые идеи и проекты. Увидев, как ребята откликнулись, как включились в общее дело и при этом словно бы подтянулись стали лучше учиться и вести себя, она уже мечтает создать некий центр общественной активности для трудных подростков, где бы они исправлялись через творчество, через помощь людям, через участие в разнообразных социально значимых проектах. Но это – дело будущего. А сейчас Наталья продолжает перерабатывать по 7 кг овощей каждые четыре дня в сытные и вкусные сухие супы для очередной партии «гуманитарки». А если говорить о личном, то собирает на фронт мужа, с которым познакомилась благодаря своему волонтёрству, помощи бойцам СВО. Сердце Натальи сжимается от беспокойства, от переживаний, но она понимает, что её супруг уже сделал свой выбор – вернуться к товарищам на передовую, и его уже не отговорить.
Дай Бог, чтобы военные действия на Донбассе побыстрее закончились нашей победой, чтобы наступил мир и чтобы такие самоотверженные женщины, как Наталья, дождались возвращения домой своих близких: мужей, отцов, сыновей!
Ольга Ступина
